あの有名な銀座の名店「レカン」で若い頃に料理のベースを叩き込まれ、様々なフランス料理のお店で腕を磨き「アゴーラおおたかの森店」で料理長を勤め上げ、2023年からASTOREの料理長に就任。経験を活かし、日々ワインに合うメニューを開発

ランチタイムは自慢のガレットを提供しております。

定番ものから季節限定のガレットまで蕎麦粉100％にこだわって作ってます

飲食経験は２０歳の時の居酒屋から始まり、銀座のイタリアン「ISOLINA」、六本木高級イタリアン「L’ESTASI」、丸の内スペインバル「Muy」、浦安スペインレストラン「La Picada de Tres」、人形町イタリアン「FESTINA LENTE」、銀座老舗高級イタリアン「SABATIN di Firenze」、赤坂DJパブレストラン「P.C.A」、代官山クラフトビールレストラン「SPRING VALLEY BREWERY　TOKYO」と２５年間様々な業種でソムリエや店長の経験をさせて頂き、この流山おおたかの森でASTOREを開業させて頂きました。全ての経験が詰まった小さなお店に遊びに来てください。